냉동은 식품 보존만을 위한 것이 아닙니다. 미국에는 사망자의 유해를 -200°C에서 보존하는 사업을 전문으로 하는 5개의 전문 회사가 있습니다. 많은 사람들은 언젠가 어떤 종류의 약물의 도움으로 부활할 것이라는 희망을 가지고 살고 있습니다. 액체 질소에서 잠을 자는 것을 선택한 첫 번째 사람은 심리학자 James Bedford였습니다. 그는 1967년 73세의 나이로 암으로 사망했으며 그 이후로 수십 명의 다른 사람들이 그의 모범을 따랐지만 더 이상 수천 명의 사람들이 " 냉장 보관" 사망 후. 자동 제어 시스템이 고장나면 머리 부분이 끝 부분이 해동될 수 있도록 시체를 머리 아래로 보관했습니다.

일반 사람들의 느낌과는 전혀 다른 냉장고는 '찬 공기를 만드는 기계'가 아니라 음식 속 열을 흡수하는 장치다. 그것은 "냉매"라고 불리는 액체를 사용하여 음식에서 열을 "펌핑"하고 냉장고 밖으로 옮깁니다. 냉매는 주로 압축기, 응축기 및 증발기의 3가지 기본 구성 요소를 포함하는 냉장고의 일련의 장치를 통해 흐르고 동일한 냉동 사이클(대략 Carnot 사이클)을 반복합니다.

몇몇 친환경 냉장고를 제외하고 일반 가정용 냉장고의 냉매는 대부분 프레온(주로 디클로로디플루오로메탄)으로 냉장고의 특수 용기에 저장됩니다. 냉장고가 작동을 시작하면 모터가 압축기를 구동하여 작동을 시작하여 저압 및 상온의 프레온 증기를 흡입하고 고온 고압(약 10기압)의 증기로 압축합니다.

이러한 고온 고압 상태의 프레온 증기는 압축기를 떠나 응축기로 보내집니다. 콘덴서는 "사문석"이라고 불리는 여러 번 구부러진 튜브로 일반적으로 냉장고 뒷면에 ​​설치됩니다. 응축기로 들어가는 프레온 증기의 온도가 상온보다 높기 때문에 열이 구불구불한 관의 벽을 통해 소산되어 프레온 증기의 온도가 낮아지고 기체 상태에서 액체 상태로 응축되며, 그런 다음 응축기를 떠나 증발기로 흐릅니다. . 증발기는 냉장고 내부와 접촉하는 또 다른 구불구불한 관으로 구성됩니다. 이 사문석은 콘덴서 사문석보다 얇기 때문에 프레온이 더 빨리 흐르고 압력이 급격히 떨어집니다. 이것은 소위 베르누이 원칙에 따른 것입니다.

증발기의 급격한 압력 강하로 인해 프레온이 격렬하게 증발하여 액체에서 기체 상태로 변하며 이 과정에는 온도가 감소합니다. 항상 뜨거운 물체에서 차가운 물체로 열이 전달되기 때문에 냉장고 안의 뜨거운 음식은 프레온 가스가 흐르는 구불구불한 관으로 열을 전달하여 냉장 목적을 달성합니다.

위의 과정이 완료되면 냉매-프레온 가스가 다시 "준비"되어 압축기에 다시 "흡수"될 수 있으므로 다음 사이클 과정이 시작됩니다.

프레온은 오존층을 파괴하기 때문에 점차 단계적으로 폐지되고 다른 냉매로 대체되고 있지만 냉동 원리는 동일합니다.

두 가지 주요 유형이 있습니다 태양열 냉장고 . 하나는 가정용 냉장고와 같은 직립형 냉장고이고, 다른 하나는 일반적으로 매장에서 사용하는 캐비닛형 냉장고 또는 냉동고입니다. 캐비닛 냉장고는 사용하기가 덜 편리하지만 이전 것보다 효율적입니다. 실제로 가정용 냉장고의 문이 열릴 때마다 많은 양의 찬 공기가 아래로 흐르고 찬 공기의 비율이 높기 때문에 뜨거운 공기로 대체됩니다. 그러나 이러한 현상은 캐비닛형 냉장고에서는 발생하지 않으며 캐비닛형 냉장고의 장점은 해동이 거의 필요하지 않다는 것입니다.

압축에서 나오는 냉매는 고압의 기체 상태이며, 응축기에 들어가면 열을 방출하여 액체 상태가 되어 어큐뮬레이터로 들어가게 됩니다. 그러면 냉매가 더 얇은 튜브로 흐르고 압력이 떨어집니다. 이 저압의 액체가 식어 음식을 둘러싼 공기와 접하게 되는 구불구불한 관에 들어가면 냉매는 다시 기체로 변해 음식의 열을 흡수한다. 열을 흡수한 후 냉매는 압축기로 들어가 다음 사이클을 시작합니다.